Lo sợ thực phẩm "bẩn" lọt vào bữa cơm gia đình, không ít bà
nội trợ thành phố rỉ tai, đua nhau săn tìm các nguồn thực phẩm quê để
đảm bảo bữa ăn "sạch" cho gia đình.
Bất an với thực phẩm bẩn, độc hại
"Bây giờ đi chợ, nhìn rau, củ cái gì cũng xanh mơn mởn, bằng mắt
thường khó mà phân biệt được thực phẩm nào ướp, phun thuốc hay bảo quản
bằng chất cấm nào đó. Tôi cũng cảnh giác không mua các loại rau, củ, quả
trái mùa vì đấy toàn hàng nhập về vậy mà vẫn thấy lo" - chị Hoàng Tâm
(Nhân Mỹ, Mỹ Đình, Từ Liêm), bất an.
Tâm lý lo sợ, e dè với các thực phẩm được bày bán tại chợ không chỉ
là của riêng chị Tâm mà là nỗi lo lắng chung của nhiều bà nội trợ. Bác
Ngọc Bích (khu tập thể Phương Mai, Đống Đa), cho biết: "Hôm trước nhà
tôi vừa đổ nguyên một nồi thịt đi, không thể ăn được vì sau khi đun lên
thấy nồng nặc mùi giống như mùi thuốc kháng sinh. Có lẽ do tôi không cẩn
thận đã mua phải thịt con lợn ốm mà không biết. Sau lần đó, nhà tôi sợ
thịt suốt một thời gian không dám ăn, cũng không dám mua mà chuyển sang
ăn đậu, cá, tôm".
Đáng lo ngại hơn là không chỉ rau, củ, quả nhập khẩu từ Trung Quốc
mới chứa các chất độc hại mà gần đây, nhiều loại thực phẩm sản xuất
trong nước cũng bị phát hiện chứa hoá chất vượt mức cho phép, khiến
người dân hoang mang hơn.
Chị Nga ở phố Vĩnh Hồ, Ngã Tư Sở chia sẻ: "Trước kia nhà tôi hay ăn
măng khô, nhất là vào dịp Tết, tôi hay nhờ mua loại ngon, mua nhiều để
dự trữ và biếu ông bà ăn nữa. Thế nhưng đợt này, đọc báo thấy nói măng
chứa lưu huỳnh nên tôi thấy không yên tâm. Năm nay chắc chẳng có nhu cầu
mua nhiều măng nữa mà".
Chị Nga kể, vì bận việc nên chị ít có thời gian vào bếp nấu nướng, cứ
đi làm về là tạt qua chợ mua đồ ăn sẵn. Bây giờ, thì thói quen ấy thay
đổi hẳn vì chị không yên tâm mua thực phẩm đó. "Ngay cả bây giờ, có mua
gà, tôi cũng mua gà sống, nhờ người ta làm lông ngay tại chỗ rồi đem về
nhà chế biến. Phải nhìn tận mắt các công đoạn làm mới đảm bảo mình mua
được thực phẩm sạch".
Rủ nhau mua thực phẩm quê
Trước "ma trận" thực phẩm bẩn bủa vây, nhiều bà nội trợ đã rỉ tai,
bày cách để săn tìm các nguồn thực phẩm quê như rau vườn, cá đồng, trứng
gà ta... để đảm bảo bữa ăn "sạch" cho các thành viên trong gia đình.
Chị Nguyệt ở Khương Trung, Ngã Tư Sở vì đang chăm con nhỏ nên lúc nào
cũng rất cần nguồn thực phẩm sạch. Nhà chật, chị chẳng thể tận dụng
được chỗ nào để trồng rau vào hộp xốp như mọi người bày nên cách duy
nhất là nhờ bố mẹ ở quê cung cấp nguồn rau sạch hàng tuần.
"Cứ một tuần một lần, chồng mình ra bến xe nhận hàng các cụ ở quê gửi
lên. Từ rau xanh đến quả chanh, củ tỏi chẳng thiếu thứ gì cả. Tuy nhiên
rau củ không được phong phú như ngoài chợ trên này bởi ở quê mùa nào
thức ấy không có các loại rau, quả trái mùa",chị Nguyệt nói. Không phong
phú nhưng chị yên tâm về chất lượng.
Chị Nguyệt cũng tâm sự, lâu nay gia đình chị đã tẩy chay không ăn hoa
quả Trung Quốc, nhất là táo, lựu, lê... vì sợ bị ngâm hóa chất. Chị cho
biết: "Hoa quả bây giờ gia đình thường ăn là chuối, bưởi, ổi hay đu đủ
là những thứ dân mình tự trồng, ăn vừa lành lại chứa nhiều vitamin. Thi
thoảng các cụ ở quê trồng được quả gì trong vườn là đóng gói gửi lên
chất đầy tủ lạnh để con cháu ăn dần, hiếm hoi lắm mới phải đặt chân ra
chợ."
Tuy nhiên, không phải ai cũng may mắn có bố mẹ ở quê thường xuyên
cung cấp sẵn thực phẩm sạch, nhiều chị em, nhất là giới văn phòng thường
mách nhau những địa chỉ tin cậy để tìm mua hàng quê chất lượng.
Chị Ngân - nhân viên FPT Cầu Giấy, cho biết, ở trên mạng nội bộ của
công ty chị có hẳn một mục bày bán các sản phẩm của nhân viên công ty.
Trước đây, đó chỉ là nơi mọi người quảng cáo, bán đặc sản của quê mình
và chỉ nhộn nhịp mỗi dịp Tết, những lúc như thế mọi người mới đặt hàng
đông bởi tâm lí mua đồ lạ về làm quà.
Thế nhưng, từ ngày thấy nhu cầu dùng thực phẩm quê, sạch tăng cao một
số người đã nhanh tay kiếm thêm được nghề tay trái. Không cứ là đặc sản
vùng miền mà có thêm nhiều loại thực phẩm thường ngày. Chị kể, lên các
gian hàng online của công ty chẳng thiếu thứ gì, từ rau, hoa quả, gạo,
gà, giò, bánh đa, miến... đều từ nguồn hàng ở quê gửi lên, ai có nhu cầu
chỉ cần đặt trước là có hàng đảm bảo mang đến tận phòng.
Có truờng hợp, chị em văn phòng khi tìm được những cửa hàng bán rau
sạch, hay nguồn cung cấp thực phẩm quê trên các diễn đàn là mách nhau
đặt hàng để được giảm tiền vận chuyển tới tận nơi. Mỗi khi có ai về quê
chơi có khi còn được gửi gắm nhờ mua hộ ít rau sạch.
"Có lần, chị trong cơ quan mình về quê mang rất nhiều bao ngọn su su,
bí xanh lên, nhìn ngon mắt thế là lần sau thấy chị ấy về là mình lại
gửi mua giùm một ít mang lên dùng dần", chị Thủy, nhân viên công ty
truyền thông ở Láng Hạ, chia sẻ.
Nhiều bà nội trợ để mua được thực phẩm quê còn chịu khó dậy sớm đi
đến các chợ đầu mối tìm mua hàng của những người bán hàng rong, xe thồ.
Đây là những mặt hàng mà người dân ở dưới quê trồng, đến mùa thu hoạch
mới đem lên bán nên nhiều bà nội trợ tin tưởng vào chất lượng.
"Nhìn bằng mắt đã thấy những sản phẩm này khác hẳn so với các rau,
quả bày bán ở chợ thông thường. Tuy không được mượt và non nhưng là đồ
không phun thuốc, có hôm đi sớm tôi còn mua được những mớ tép, mớ cá rô
đồng mà họ mới bắt được, có bán đắt hơn một tí thì vẫn cố mua." - bác Hà
ở ngõ 322/22/28 đường Mỹ Đình, Từ Liêm, người thường xuyên dậy sớm đi
chợ Mỹ Đình, cho biết.
Chưa thể khẳng định được thực phẩm quê hoàn toàn là sạch và an toàn,
tuy nhiên trước tình trạng thực phẩm bẩn, nhiễm độc tràn làn thì việc
lựa chọn các nguồn thực phẩm quê là lựa chọn tin cậy mà nhiều bà nội trợ
ưa chuộng với hy vọng đảm bảo an toàn cho bữa cơm gia đình.
Bảo Hân
Thứ Tư, 21 tháng 11, 2012
Thứ Sáu, 2 tháng 11, 2012
Lầm zona với vết cắn của kiến ba khoang
Nằm viện qua đêm trông em gái mới sinh, sáng sau dậy
rửa mặt chị Hà (Đông Anh, Hà Nội) thấy hơi rát, tối về thì chỗ đó sưng
hẳn lên. Đi khám chị được chẩn đoán bị zona, nhưng bôi, uống thuốc mãi
không thấy đỡ.
Không chỉ bị sưng vêu một bên mặt, cả tay, chân chị
đều có những vệt nhỏ khá dài. Đi khám bác sĩ tư ở gần nhà chị Hà được
chẩn đoán là zona thần kinh, cho thuốc Acyclovir cả đường bôi và uống.
Dùng thuốc 3 ngày không đỡ, chị đến Bệnh viện Da liễu Hà Nội khám lại.
Tại đây chị được chẩn đoán bị viêm da tiếp xúc do côn trùng.
"Đến lúc đấy tôi mới nhớ, tối hôm nằm ở viện, tôi thấy
có rất nhiều con côn trùng giống kiến nhưng to hơn. Sợ nó bò vào người
em nên tôi mới lấy tay giết, rồi cứ để thế chứ không đi rửa. Sáng hôm
sau thì thấy rõ hậu quả. Hóa ra con côn trùng đó là kiến ba khoang", chị
Hà kể lại.
Kiến ba khoang thủ phạm khiến nhiều người dân ở Hà Nội bị ngứa, rát, phồng rộp. Ảnh: C.P. |
Theo bác sĩ Vũ Mạnh Hùng, Phó giám đốc Bệnh viện Da
liễu Hà Nội, những trường hợp nhầm lẫn giữa bệnh zona và bệnh viêm da
tiếp xúc do côn trùng như trên không phải là hiếm gặp. Nhiều người bệnh
cứ thấy có mụn phồng rộp, đỏ là nghĩ đến bệnh zona, tự đi mua thuốc,
thường là Acyclovir (thuốc kháng virus). Tuy nhiên tổn thương càng đỏ
hơn, nặng thì biến chứng nhiễm trùng. Cứ 10 bệnh nhân đến khám thì có
đến 3 người tự ý sử dụng thuốc sai.
Triệu chứng đầu tiên của bệnh viêm da tiếp xúc do côn
trùng là ngứa, rát chỉ sau vài phút tiếp xúc côn trùng, sau đó thì đỏ,
phồng rộp lên. Tùy vào độc lực của côn trùng mà mức độ tổn thương da
nặng hay nhẹ, nếu là do kiến ba khoang thì bệnh thường nặng hơn. Nhẹ là
rát, đau, nặng là đỏ, phồng rộp lên như bỏng, hoại tử da.
Trong khi đó, bệnh zona thần kinh là do virus. Ban đầu
người bệnh sẽ thấy đau, tổn thương da, bọng nước thành từng đám, có
hạch ở khu vực, nếu bị ở mặt thì có hạch ở cổ, bị ở tay thì có hạch ở
nách.
Kiến ba khoang độc hơn nhiều loại côn trùng khác nên tổn thương trên da bệnh nhân thường nặng hơn. Ảnh: C.P. |
Bác sĩ Hùng cho biết trong số những côn trùng gây đợt
viêm da tiếp xúc diện rộng tại Hà Nội vừa qua thì có cả các loại bướm,
bọ, nhiều nhất là do kiến ba khoang. Người bị thường do đi đá bóng, bán
nước ở hè phố vào buổi tối hoặc ở nhà bật điện mở cửa côn trùng bay vào.
Có trường hợp phơi khăn ngoài ban công, côn trùng bay đậu vào, đến khi
dùng khăn rửa mặt thì chỉ một lúc thấy cả vệt dài ở mặt... Bệnh nhân
không chỉ ở các quận ngoại thành mà cả ở những quận nội đô như Ba Đình,
Cầu Giấy, Tây Hồ, Đống Đa…
Bác sĩ khuyến cáo, khi bị kích ứng do tiếp xúc với côn
trùng, trong đó có kiến ba khoang thì người bệnh nên rửa chỗ tổn thương
da qua nước lạnh sạch hoặc nước muỗi loãng, dùng bông, gạc mềm thấm nhẹ
để làm loãng và trôi tiết dịch của côn trùng, tuyệt đối không gãi hay
chà xát mạnh. Lưu ý không nên dùng nước xà phòng rửa vì sẽ làm tăng kích
ứng da.
Sau đó bôi dung dịch làm mát da, như hồ nước. Nếu bệnh
nhẹ thì chỉ sau 2-3 ngày là khỏi, nếu nặng thì nên đến bác sĩ chuyên
khoa để khám và điều trị kịp thời.
Đối với trẻ nhỏ, do da mỏng nên rất dễ bị tổn thương,
nhất là những vùng hở. Vì thế, cha mẹ nếu cho con đi chơi tối thì nên
tránh xa ánh đèn điện, mặc áo dài tay. Người dân cũng nên vệ sinh nhà
cửa sạch sẽ. Buổi tối nên đóng cửa, buông rèm, hạn chế thắp điện hoặc
dùng lưới chống muỗi, côn trùng.
Nam Phương
Đăng ký:
Bài đăng (Atom)